Il existe une piscine de plongée aux normes olympiques à Singapour qui n’est pas utilisée pour les sports nautiques ou les compétitions.
La piscine est quant à elle le théâtre d’un spectacle passionnant tous les vendredis et samedis soirs. C’est là que surplombe le bar Fish Pool et aussi là où Syrena, la première sirène professionnelle de Singapour, enchante les convives alors qu’elle glisse dans l’eau et virevolte au rythme de la musique.
Installé dans un bâtiment historique préservé au sein du développement à usage mixte de South Beach, le bar à thème nautique fait partie de la destination de style de vie The NCO Club.
Bien que les performances sous-marines de Syrena soient parmi les plus emblématiques du NCO Club, elles sont loin d’être la seule chose qu’il a à offrir.
Quelque chose pour tout le monde
Avant de devenir la destination multi-concept qu’elle est aujourd’hui, le NCO Club était l’ancien Petty Officers Club des forces armées de Singapour. La façade du bâtiment, bien que rénovée, est restée en grande partie inchangée, un contraste avec les quatre concepts F&B élégants et modernes qu’il abrite.
Commencez la soirée au Fish Pool, où l’entrée au bar cru servant du sashimi et du ceviche de poisson cru comprend des places pour le spectacle de la sirène. Des huîtres fraîchement écaillées au hamachi, accompagnés de cocktails qui rendent hommage aux tropiques, les clients n’ont que l’embarras du choix en ce qui concerne la sélection de tapas et de boissons du Fish Pool.
L’Otoro & Chutoro, par exemple, ne manquera pas de plaire à la foule avec sa généreuse portion de thon gras. Mélanger le thon avec l’oeuf mimosa, l’échalote, les câpres et la crème de nori qui l’accompagne pour une garniture crémeuse pour le plat d’accompagnement de pain croustillant.
